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CORIANDRE
20,00€
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Latin : Coriandrum sativum
La Coriandre appartient à la famille des ombelles ; elle pousse le mieux exposée au soleil et peut atteindre jusqu'à 80 cm de haut. Ses feuilles sont fines et de couleur vert clair ; ses fleurs peuvent être de la couleur blanc à rose pâle. Des graines de poivre donnant des fruits de couleur jaune à brunâtre se développent de ces fleurs ; ces graines - comme le spekulatus ou le poivre de cuisson- sont utilisées au quotidien dans la cuisine européenne pour aromatiser l'aliment cuit. La Coriandre est une des plus anciennes épices et herbes connues. Tout est mangeable dans cette plante : tant bien les fruits ou les feuilles que les racines. La Coriandre verte consommée fraîche est particulièrement appréciée dans la cuisine thaïlandaise, vietnamienne, indienne, arabe, brésilienne et mexicaine. En les cuisant, les feuilles de Coriandre perdent vite de leur saveur, c'est pourquoi, il ne faudrait les faire chauffer que quelques secondes ou les déposer simplement sur le repas avant de le servir. La Coriandre est également utilisée pour la fabrication de liqueurs et de Gin. Le vin était auparavant composé de Coriandre : cela donnait une saveur particulièrement agréable en bouche. Les graines séchées de Coriandre, de forme ronde, sont consistantes en huile et sont entièrement moulues lors de leur utilisation .Dans l'Egypte ancienne, elles étaient considérées comme des aphrodisiaques et portaient le nom de "boulettes de l'apogée".
Conseil d'utilisation :
3-6 gélules par jour avec beaucoup d'eau dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Complément alimentaire. Ne pas dépasser la dose journalière. Tenir hors de portée des enfants
Prix pour 200 gélules :
134, rue du Général de Gaulle - 68128 Village Neuf - Tél 03 89 67 67 41